こんにちは！オーガニック市場てんぶすです☆ 今日は、素材の旨みが際立つ、シンプルで美味しい逸品、「開きほっけ一夜干し！」をご紹介します。 この一夜干しは、水揚げされたばかりの鮮度の良い北海道稚内浜産の真ほっけを厳選し、余計なものを一切加えず、塩のみで干し上げた無添加の干物です。シンプルな製法だからこそ、ほっけ本来の濃厚な旨みと、凝縮された身の美味しさが最大限に引き出されています。 保存料などに頼らず、素材と製法にこだわっているため、小さなお子様からご年配の方まで、安心してお召し上がりいただけます。 一番のおすすめの食べ方は、解凍後にグリルなどで弱火でじっくり焼くこと。表面にこんがりとした焦げ目がついたら食べ頃です。熱々のほっけに醤油をかけ、大根おろしやレモンを添えれば、ご飯のおかずとしてはもちろん、お酒のおつまみとしても最高の贅沢な一品になります。もし機会があれば、ぜひ炭火で焼いてみてください。一層香ばしく、ふっくらと美味しくなります。 原材料｜ほっけ、食塩 内容量｜1枚 ーーーーーーーーーー 【泡瀬本店】 住｜沖縄県沖縄市比屋根2-2-8 問｜098-880-6866　P｜6台...

こんにちは！オーガニック市場てんぶすです☆ 今日は、福岡県南部・うきは発のブランド「ウキナナ」がお届けする新時代の肉体験、「発酵熟成ジビエ肉『猪肉』！」をご紹介します。 猪肉は豚肉と比べて味が濃く、しっかりとした弾力、旨味、そして甘みが特長です。中でも脂身は、濃密な味わいがあるにもかかわらず、驚くほどさっぱりとしてくどさがありません。この上質なジビエ肉をさらに美味しくするために、ウキナナではまだ業界では珍しいエージングシートを使用した『発酵熟成』を一部採用しています。この特殊な熟成により、肉質のコラーゲンが穏やかになり、肉が柔らかく変化。さらに、たんぱく質が分解されてアミノ酸が増すことで、旨味が格段にアップしています。 ＝＝＝ ▶︎ウキナナとは ウキナナ（うきは＋幸運の数字「７」）は、「害獣」とされるイノシシやシカの「いのち」を大切にし、それを「自然の贈り物」として食卓へ届けることで、人と動物の共存、地域の魅力発信を目指しています。 このジビエ肉を通じて、若い猟師の仕事の価値を高め、「人と人」「人とモノ」の繋がりを生み出すこと。そして、私たちが持つ飲食業の経験を活かし、うきはの魅...

こんにちは！オーガニック市場てんぶすです☆ 今日は、素材の安心と美味しさに徹底的にこだわった「九州大麦グラノーラ！」をご紹介します。 このグラノーラは、創業80年以上の歴史を持つ熊本の精麦会社が、**「大麦の良さを伝えたい」という熱い思いで作り上げた逸品です。主役の穀物には、栄養バランスに優れた、日本人にとって大切な食物である九州産の大麦を100%**使用しています。 美味しさを引き立てる甘みには、沖縄・鹿児島県産のさとうきびで作られた国産の黒糖蜜と、北海道産の砂糖大根から作られたてんさい糖を使用。精製度の低い自然な甘みを選ぶことで、風味の豊かさと健康への配慮を両立しています。さらに、油分には、国産の米ぬかを原料にした玄米由来の国産米油を採用。素材の良さを損なうことなく、マイルドに仕上げています。 麦と米の加工一筋に歩んできた会社だからこそ実現できた、安心・安全の品質がこのグラノーラの最大の特長です。大麦と真摯に向き合った職人のこだわりが詰まったこのグラノーラを、ぜひ毎日の食卓に取り入れてみてください。 原材料｜大麦（九州産）、黒糖蜜（加工黒糖、てんさい糖、黒糖）、米油...

こんにちは！オーガニック市場てんぶすです☆ 今日は、常温保存できて手軽に本格的な味わいが楽しめる、「味自慢出雲おでん8種8個！」をご紹介します。 このおでんは、こだわりの蒲鉾屋さんが伝統の製法と最新技術を融合して作った逸品。保存料、リン酸塩、うま味調味料は不使用で、素材の味を最大限に生かす薄味に仕上げられています。中身は、出雲野焼（ミニちくわ）やイカつみれ、鯵はんぺん、ささがきごぼう天などの自慢の練り物に加え、卵、大根、こんにゃくの8種類8個入りの豪華な詰め合わせです。 美味しさの秘密は、練り物の旨みと菜種油のコク、そして自社ブレンドの特製だしが一体となった風味。昆布と鰹の風味がしっかり効いており、一度食べたら驚くほどの奥深い味わいです。 加圧加熱殺菌を行っているため、常温で保存が可能。袋のまま沸騰したお湯に約5〜6分入れるだけで、いつでもどこでも本格的なおでんが楽しめます。寒い冬はもちろん、出汁の旨みがさっぱりと美味しいので、夏は冷やして召し上がるのもおすすめです。 手間なく本格的な「出雲おでん」を、ぜひご家庭やアウトドアでお楽しみください。...

こんにちは！オーガニック市場てんぶすです☆ 今日は、梅の力が凝縮された天然の万能調味料、「無茶々園 白梅酢！」をご紹介します。 この「白梅酢」は、梅干しを作る際に、熟れた梅を塩漬けにした後に出てくる、黄色がかった透明な液体を瓶詰めしたものです。名前は「酢」ですが、一般的な酢のような酢酸は含まず、梅が持つクエン酸やポリフェノールといった栄養素、旨み、香りがたっぷりと染み出た、梅由来の健康エキスです。 使い方は驚くほど多彩です。調味料やドレッシングの材料として使うのはもちろん、野菜を漬け込むだけで美味しい即席漬けが完成します。また、炭酸水やお湯、牛乳などで割って飲むのもおすすめです。特に、梅酢に含まれる殺菌効果から、お弁当やおにぎりに少量加えたり、ご飯を炊く際に使用（米2合に大さじ1杯目安）することで、傷みにくくなるという嬉しい効果もあります。 さらに、風邪やインフルエンザ対策として、梅酢1に対して水10の割合で薄めてうがい薬として活用できるとも言われています。ただし、本品は食塩相当量が100mlあたり24.1gと塩分が高いため、使用量は1食あたり小さじ1程度を目安にしてください。...

こんにちは！オーガニック市場てんぶすです☆ 先週のカットキャベツ無料配布企画では、多くの皆様にご好評いただき、誠にありがとうございました！ そのご要望にお応えし、本日も「生活応援プロジェクト vol.3」も、特別企画を実施いたします！ 今回も泡瀬本店＆那覇店で同時開催です！ 本日11月15日（土）限定で、新鮮なじゃがいもを無料でプレゼントさせていただきます！ このじゃがいもも、特別な電子技法で育てられたもので、ご家庭の食卓に安心と美味しさをお届けしたいという私たちの思いが詰まった一品です。 多くのお客様にお届けするため、大変恐縮ですが、1家族様につき1袋限りとさせていただきます。また、この無料配布は、店頭に直接取りに来ていただける方限定の企画です。お電話やメール、SNSのDMなどでの取り置きや配送はお受けできませんので、ご了承ください。 数量限定で、無くなり次第終了となりますので、ぜひお早めにお越しください！ このお得な情報は、ご家族やお友達にもぜひシェアしていただき、皆で美味しいキャベツをゲットしましょう！ 今後もこのような企画の継続を考えていますので、ぜひご期待くださいね。...

こんにちは！オーガニック市場てんぶすです☆ 今日は、「野菜の王様」のパワーが凝縮された機能性食品、「鉄人パワー野菜 モロヘイヤ粉末！」をご紹介します。 このモロヘイヤ粉末は、古代エジプトのクレオパトラも食したとされるモロヘイヤの、豊富な栄養素と有効成分を手軽かつ効率的に摂取できるようにしたアイテムです。原材料は、安心の三重県産モロヘイヤ100%。乾燥させて粉末にすることで、カルシウム、カロチン、水溶性植物繊維、カリウム、各種ビタミン類など、体に良いとされる栄養をギュッと閉じ込めています。 この粉末の最大の魅力は、その使い勝手の良さ。水や牛乳などの水分に混ぜるだけで簡単に飲めるのはもちろん、お料理にも幅広く活用できます。てんぷらの衣やお好み焼き、卵焼き、パンやクッキーの生地に混ぜ込めば、彩りと栄養価がアップ。モロヘイヤスープや味噌汁、スムージー、ポタージュなどにも最適です。 原材料｜モロヘイヤ（三重産） 内容量｜50g ーーーーーーーーーー 【泡瀬本店】 住｜沖縄県沖縄市比屋根2-2-8 問｜098-880-6866　P｜6台 ーーーーーーーーーー 【那覇店】...

こんにちは！オーガニック市場てんぶすです☆ 今日は、料理の味がワンランクアップする隠れた名脇役、「有機野菜ブイヨンパウダー！」をご紹介します。 このブイヨンパウダーは、有機認証を受けた安心の素材だけを使用した、風味豊かな野菜だしです。乳製品や遺伝子組み換え原料は一切不使用。もちろん、ベジタリアンの方にも対応しており、毎日の食卓に安心をプラスしてくれます。 最大のこだわりは、その深みのある味わいです。有機玉ねぎ、有機人参、有機パースニップといった4種類の有機野菜に、有機ひまわり油や有機ターメリック、有機パセリなどの厳選された有機スパイスをブレンド。素材本来の旨味とハーブの香りが凝縮されており、これ一つで本格的なプロの味に仕上がります。 使い方も簡単で、スープ作りなら1Lの水に対し小さじ4杯程度を目安に加えるだけ。野菜の旨味が溶け込んだ、滋味深いスープが手軽に完成します。また、炒め物や煮物の味付け、リゾットの隠し味など、少量使うだけで料理に深いコクと風味をプラスできる万能調味料です。 原材料｜食塩, 有機マルトデキストリン, 有機米粉,...

こんにちは！オーガニック市場てんぶすです☆ 今日は、沖縄の太陽と自然の恵みが詰まった万能調味料、「有機シークヮーサーこしょう！」をご紹介します。 このペースト状（練りタイプ）の調味料は、沖縄県産原料100%というこだわりの逸品です。特に、主役のシークヮーサーは、沖縄北部のやんばるの森で有機JAS認定を受けて無農薬栽培された果実の果汁と皮をたっぷり使用。最適な環境で育まれたシークヮーサーは、芳醇な風味や濃厚なコクがあり、美容と健康の強い味方としても期待できます。 辛味には、同じく有機JAS認証を取得した沖縄県南部産の完熟島唐辛子のみを使用。この唐辛子の特徴は、ただ辛いだけでなく、辛さの中に深い旨みとコクを感じられる点です。ここに、沖縄の塩と泡盛をブレンドすることで、ピリッとした辛さとシークヮーサーの爽やかな香りが際立つ、やみつきになる味わいに仕上がっています。 使い方は、柚子胡椒の代わりとして、お鍋や汁物、麺料理に加えるのがおすすめです。また、焼き鳥などの肉料理につけるとさっぱりと味わえ、お刺身のわさび代わりにも最適です。オリーブオイルやポン酢、マヨネーズと混ぜても美味しく、あらゆ...

こんにちは！オーガニック市場てんぶすです☆ 今日は、江戸時代から続く伝統製法にこだわった「圧搾一番搾り 国産こめ油！」をご紹介します。 このこめ油は、国産の米ぬかと米胚芽だけを原料に、溶剤を一切使わず、圧力だけで丁寧に油を抽出する**「圧搾一番搾り製法」で作られています。米ぬかにわずか20%しかない油分から、さらに半分しか搾れないという、非常に貴重な油です。自然な製法だからこそ、米ぬかと米胚芽の豊富な栄養分が凝縮**されています。 このこめ油最大の魅力は、その使いやすさ。マイルドでクセがないため、素材本来の味を邪魔せず、和食・洋食問わず、あらゆる料理に活躍します。特に、酸化しにくいという特性を持つため、ドレッシングやマヨネーズなどの生食はもちろん、炒め物や揚げ物などの加熱調理にも最適です。 さらに、この油は栄養機能食品（ビタミンE）としても優秀です。ビタミンEは抗酸化作用により細胞の健康維持を助ける栄養素。また、こめ油特有の天然成分である「$\gamma$-オリザノール」や「植物ステロール」もより多く含まれており、健康をサポートします。 伝統と自然の恵みが詰まった「圧搾一番搾り...