こんにちは！オーガニック市場てんぶすです☆ 今日は、パン作りがもっと楽しく、もっと美味しくなる魔法の粉「ゆめちから100％」をご紹介します。この小麦粉は、北海道で生まれた国産初の超強力粉「ゆめちから」を贅沢に100％使用したものです。国産小麦といえば、もっちりとした食感が魅力ですが、そこに超強力粉ならではの強靭なグルテンによる「強い弾力」が加わっているのが最大の特徴です。 驚くべきはその吸水性の高さです。水分をしっかりと抱え込むため、焼き上がりは驚くほどふっくらとボリュームが出て、中はしっとり、噛みしめるほどにもちもちとした食感を楽しむことができます。食パンにすれば、トーストした時の表面のカリッとした香ばしさと、中のふわモチ感のコントラストが格別です。ホームベーカリーでもその実力を存分に発揮してくれるので、初心者の方でも本格的なパン作りが楽しめます。 パンだけでなく、ピザ生地や餃子の皮、中華麺やパスタなどにも幅広くお使いいただけます。「ゆめちから」を使うことで、麺類にはこれまでにない弾力とコシが生まれ、いつものお料理がワンランク上の仕上がりになり

こんにちは！オーガニック市場てんぶすです☆ 今日は、罪悪感なくポリポリと楽しめる、心にも身体にも優しい「有機玄米チップス チア＆キヌア！」をご紹介します。このスナックの最大の特徴は、栄養価の高い有機玄米を主原料にしていること。さらに、スーパーフードとして名高い有機キヌアや有機チアシード、そして有機キビといった贅沢な穀物をブレンドして焼き上げられています。 一番の嬉しいポイントは、油で揚げていない「ノンフライ」製法であることです。そのため、一般的なポテトチップスなどと比べてとてもヘルシーで、玄米ならではの香ばしさと、ライトでクリスピーな驚くほど軽い食感を楽しむことができます。味付けはシンプルに食塩と有機ひまわり油のみ。余計なものを一切使っていないからこそ、素材が持つ本来の甘みと旨味が引き立ち、噛むほどに深い味わいが広がります。 小腹が空いた時のおやつにはもちろん、グルテンフリーを意識されている方や、お子様への安心な間食としてもぴったりです。そのまま食べるのはもちろん、ディップソースを添えたり、砕いてサラダのトッピングにしたりと、アレンジも自由自在。

こんにちは！オーガニック市場てんぶすです☆ 今日は、お家での晩酌やパーティーを格上げしてくれる、極上の「11ヶ月熟成ハモンセラーノ！」をご紹介します。この生ハムの最大の魅力は、なんといってもその潔いほどのシンプルさです。原材料はスペイン産の良質な豚もも肉と食塩のみ。発色剤や酸化防止剤といった添加物を一切使用せず、素材の力と伝統的な製法だけで作り上げられています。 一般的な生ハムとは一線を画すのが、11ヶ月という長い熟成期間です。スペインの豊かな風土の中でじっくりと時間をかけて寝かせることで、お肉の旨味が極限まで凝縮され、口に含んだ瞬間に広がる芳醇な風味と深みのある香りを生み出しています。国内の工場で丁寧にスライスされているため、切り立てのようなしっとりとした質感を楽しめるのも嬉しいポイントです。 そのままお皿に盛り付けるだけで、最高のおつまみに。塩気がマイルドで旨味が強いため、フルーツと合わせたり、サラダに添えたりしても絶品です。余計なものが入っていないからこそ、大切なお子様から健康を気遣う大人まで、安心してお召し上がりいただけます。...

完全食である玄米を主軸に、梅干しや発酵食品の酵素、旬の有機野菜を組み合わせた食養弁当 【有機寿限無玄米の食養弁当、復活！！！！】 こんにちは！オーガニック市場てんぶすです☆ しばらく休止していたお弁当ですが、2026年1月より復活しました！！！！ 内容もリニューアルし、店内の有機野菜、自然栽培野菜を中心に、現代栄養学の知恵も活用した「ストレスをため込まずに続けられる食養ご飯」を目指します。 素朴だけど、飽きない。 自然をまるごと頂ける。 「身土不二」「五味五色」が自然と感じられるお弁当ですので、興味のある方は是非お試しください。 ▶︎食養弁当の特徴 ■有機玄米に38種の琉球薬草を配合した寿限無玄米使用 その時期時期で厳選した最良の有機玄米に、琉球王朝時代からの知恵の結晶とも言える健康野草、秋ウコン・サクナ・アシタバ・レイシ・ギムネマシルベスターなど厳選された38種類（農薬不使用・有機栽培）を配合しました。 ■有機素材の味を引き出し、素朴かつ毎日楽しめる食養弁当 食養ご飯の基本である「玄米と発酵食品」に加え、旬の自然栽培/有機栽培の野菜根菜類や海藻

こんにちは！オーガニック市場てんぶすです☆ 今日は、長寿の地として名高いコーカサス地方の伝統を、ご家庭で手軽に再現できる「ホームメイド・ケフィア！」をご紹介します。見た目はヨーグルトと似ていますが、実はその中身は驚くほどパワフル。一般的なヨーグルトが乳酸菌だけで発酵するのに対し、ケフィアは複数の乳酸菌と「酵母」が共生して発酵する、世界でも珍しい発酵乳なんです。 この「ホームメイド・ケフィア」には、なんと6種類もの乳酸菌が含まれています。その中には、生きたままお腹に届く力強い菌も存在し、体の中から健やかさを守る働きは従来のヨーグルト以上と言われています。酵母と乳酸菌が手を取り合うことで生まれる味わいは、驚くほどマイルド。ヨーグルト特有の強い酸味が苦手という方からも「これなら美味しく食べられる！」と大変好評をいただいています。 実はケフィアは、酵母が作る炭酸ガスの影響で容器が膨らんでしまうため、日本では完成した状態での市販が難しい、まさに「手作りでしか味わえない」特別な発酵乳です。作り方はとても簡単で、牛乳に菌を加えて室温に置くだけ。約1日で新鮮なケ

こんにちは！オーガニック市場てんぶすです☆ 今日は、一息つきたい時のティータイムや、忙しい朝の栄養補給にぴったりの「有機フルーツ＆ナッツミックス！」をご紹介します。この一袋には、アメリカの豊かな大地で育まれた有機栽培認定のドライフルーツとナッツがぎゅっと詰め込まれています。 中身は、有機レーズンやなつめやし、ひまわりの種、くるみ、アーモンド、そして爽やかなりんごなど、バラエティ豊かなラインナップです。素材そのものの美味しさを大切にしているため、噛みしめるほどにドライフルーツの凝縮された甘みと、ナッツの香ばしい風味が口いっぱいに広がります。 最大の魅力は、これ一袋で多様なミネラルを手軽に摂取できること。くるみやアーモンドの良質な脂質に加え、なつめやしやレーズン由来の鉄分や食物繊維など、現代人に不足しがちな栄養素がバランスよく含まれています。 そのままポリポリと食べるのはもちろん、ヨーグルトやシリアルのトッピングにするのもおすすめです。有機オーツ麦粉が薄くコーティングされているので、べたつかず最後までさらっと美味しくいただけます。安心・安全なオーガニ

※）1月26日掲載 オーガニック市場てんぶす那覇店では、主婦さん・移住組さんが中心に活躍中。 自然体で働ける環境を大切にしています。 子育てが落ち着いて、また外に出たい 暮らしにゆとりができて、人と関わりたい そんな方にぴったりのお仕事です。 店内には、有機野菜や自然食品、焼きたてパンの香りが広がる空間。 お客さんとのゆんたく（おしゃべり）も日々の楽しみです。 ■週4日〜OK ■シフト相談OK ■未経験OK ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【給与・業務内容】 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ◎時給：1,050円（日・祝は1,200円）＋交通費支給（※那覇店のみ） ◎仕事内容：レジ対応・店内作業・簡単なPC入力（Word／Excel／メール対応など） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【休み】 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ◎週休1日〜3日（相談可） ◎日・祝出勤できる方優遇 ◎家庭や学校行事のお休みに柔軟に対応します ◎急なお休みも、できる限りサポートします ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【特典】 ＝＝＝＝＝＝＝＝

こんにちは！オーガニック市場てんぶすです☆ 極上の鴨肉を食卓に。青森県が誇るブランド鴨「八甲鴨（はっこうがも）」をご存知でしょうか？ 今回ご紹介するのは、青森の清らかな水と澄んだ空気の中で、フランス産の「バルバリー種」を丹精込めて育て上げた「八甲鴨 モモ肉スライス」です。バルバリー種は「シェフが惚れる鴨」とも呼ばれ、皮下脂肪が少なく、肉質が非常に柔らかいのが特徴。さらに、鴨特有の臭みが驚くほど少ないため、鴨肉が初めての方にもぜひおすすめしたい逸品です。 特にこの「モモ肉」は、噛みしめるほどに力強いコクと旨味が溢れ出す部位。薄くスライスされているので、火の通りも早く、忙しい日の夕食にも重宝します。お鍋に入れれば、黄金色の脂がスープに広がり、野菜まで格別の美味しさに。お肉自体もしっかりとした肉味があり、煮込んでもパサつかず、ジューシーな食感を楽しめます。 おすすめは、サッと出汁にくぐらせる「鴨しゃぶ」や、濃厚な脂を活かした「鴨南蛮」。シンプルに塩胡椒で焼いて、レモンを絞るだけでも、驚くほどのご馳走になります。 青森の豊かな自然が育んだ、健康的で贅沢な

こんにちは！オーガニック市場てんぶすです☆ 福岡県うきは市の豊かな自然が育んだ、珠玉の「ジビエハンバーグ」をご紹介します。 「ジビエは癖が強そう……」というイメージをお持ちの方にこそ、ぜひ食べていただきたいのがウキナナの逸品です。こちらで使われているのは、地元の猟師さんが適切な処理を施した、鮮度抜群のイノシシ肉やシカ肉。熟練の技術で丁寧に下処理されているため、特有の臭みは一切なく、むしろお肉本来の濃厚な旨味と力強いコクが口いっぱいに広がります。 一口頬張れば、噛むほどに溢れ出すジビエ特有のヘルシーな脂の甘みに驚くはず。高タンパク・低カロリーで鉄分も豊富なので、健康や美容を意識している方にもぴったりです。 調理も簡単。冷凍のまま、あるいは解凍してフライパンでじっくり焼き上げるだけで、ご家庭の食卓が高級レストランのような装いに。ソースなしでも十分に美味しいですが、シンプルに塩胡椒や、わさび醤油でいただくのもおすすめの食べ方です。 うきはの山の恵みが凝縮された贅沢なハンバーグ。大切な方へのギフトや、自分へのご褒美に、本物のジビエの味をお取り寄せしてみて

こんにちは！オーガニック市場てんぶすです☆ 今日は、まるで果樹園でたわわに実った果実をそのまま口に含んだような、驚くほどフレッシュな「オーガニックストレートジュース」をご紹介します。このジュースの最大の特徴は、何といっても「オーガニック」かつ「ストレート」であること。日本では希少なこの組み合わせを実現するために、トルコの豊かな大地で有機栽培されたオレンジを新鮮なうちに搾り、急速冷凍して日本へ届けています。 一般的な果汁100％ジュースの多くは、輸送コストを抑えるために一度水分を飛ばして濃縮し、後で水を加える「濃縮還元」という製法をとっています。しかし、その過程ではどうしても果実本来の香りが失われがちです。一方で、このストレートジュースは余計な加工を一切せず、水はもちろん、香料や酸化防止剤、砂糖も一切加えていません。まさに自然の恵みそのものをボトルに閉じ込めています。 オレンジを皮ごと丸搾りする一物全体の考え方を大切にしているため、果物のうま味がぎゅっと凝縮されたような、深みのある口当たりをお楽しみいただけます。甘味と酸味のバランスが絶妙で、後味は

こんにちは！オーガニック市場てんぶすです☆ 今日は、お家で過ごすティータイムを格上げしてくれる「オーガニックチャイ！」をご紹介します。このチャイは、厳選された有機紅茶の茶葉と、数々のスパイスが絶妙なバランスでブレンドされており、お湯やミルクを注ぐだけで本格的な味わいを手軽に楽しむことができます。有機JAS認証に加え、フェアトレード認証も受けている、地球にも人にも優しいこだわりの一品です。 チャイに含まれるシナモンやカルダモン、ジンジャーといったスパイスには、驚くほど多彩なパワーが秘められています。紅茶のポリフェノールとの相乗効果で高い抗酸化作用が期待でき、アンチエイジングや生活習慣病の予防をサポート。さらに、ジンジャーやブラックペッパーが血行を促進して体の芯からポカポカと温めてくれるので、冷え性や肩こりに悩む方、風邪のひき始めで喉の痛みを感じる時にもぴったりです。 また、スパイシーで奥深い香りは心身を深くリラックスさせ、日々のストレスを優しく解きほぐしてくれます。食後にいただけば消化を助け、血糖値の急激な上昇を抑えてくれる効果も期待できるため、健

※）2026年1月21日募集終了 ※）2026年1月14日掲載 オーガニック市場てんぶす泡瀬本店では、主婦さん・移住組さんが中心に活躍中。 自然体で働ける環境を大切にしています。 子育てが落ち着いて、また外に出たい 暮らしにゆとりができて、人と関わりたい そんな方にぴったりのお仕事です。 店内には、有機野菜や自然食品、美味しいお弁当やお惣菜の香りが広がる空間。 お客さんとのゆんたく（おしゃべり）も日々の楽しみです。 ■週4日〜OK ◎日・祝出勤できる方優遇 ■シフト相談OK ■未経験OK ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【給与・業務内容】 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ◎時給：1,050円（日・祝は1,200円） ◎仕事内容：レジ対応・店内作業・簡単なPC入力（Word／Excel／メール対応など） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【休み】 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ◎週休1日〜3日（相談可） ◎日・祝出勤できる方優遇 ◎家庭や学校行事のお休みに柔軟に対応します ◎急なお休みも、できる限りサポートします ＝＝＝＝＝

こんにちは！オーガニック市場てんぶすです☆ 今日は、キッチンにひとつあるだけでお料理の腕がぐんと上がる万能選手、「やさかの有機塩こうじ！」をご紹介します。 この塩こうじは、丁寧に育てられた有機白米麹に塩と水を加え、じっくりと発酵させて作られた伝統的な発酵調味料です。使い方は驚くほど簡単で、漬物や煮物、炒め物などにさっと加えるだけ。麹に含まれるプロテアーゼやアミラーゼといった酵素の力が、お肉や魚のタンパク質を分解して驚くほど柔らかく仕上げ、素材本来のアミノ酸やグルタミン酸といった旨味を最大限に引き出してくれます。 さらに嬉しいのが、身体に優しい数々の健康・美容効果です。エネルギー代謝を助けるビタミンB群が豊富で、日々の疲れをリセットする疲労回復をサポート。乳酸菌やオリゴ糖が腸内の善玉菌を増やして腸内環境を整えてくれるため、免疫力の向上にも繋がります。また、メラニンの生成を抑えるコウジ酸やビタミンB群の働きで、美肌づくりやシミ対策に役立つのも女性には嬉しいポイントですね。 塩分量は通常の塩の約4分の1程度と控えめながら、深いコクと深みを与えてくれるた

こんにちは！オーガニック市場てんぶすです☆ 今日は、心までほっと解きほぐしてくれるような優しい味わいの「有機ぜんざい！」をご紹介します。 このぜんざいの最大の特徴は、厳選された有機小豆をふっくらと丁寧に炊き上げていることです。余計なものは一切加えず、有機砂糖と少々の食塩だけで仕上げるという究極にシンプルな製法にこだわりました。素材が良いからこそ、小豆本来の豊かな風味が口いっぱいに広がります。 また、甘さのバランスにもこだわっています。一般的なぜんざいに比べて糖度は32度とあっさり控えめに仕上げているため、後味がとても軽やかです。甘いものが苦手な方や、健康を意識されている方にも安心してお楽しみいただける、上品な美味しさです。 季節に合わせて楽しみ方も広がります。寒い冬の日には、お鍋で温めて香ばしく焼いたお餅を添えれば、心も身体も温まる至福の一杯に。暑い夏には、冷蔵庫でキリッと冷やして、もちもちの白玉と一緒にいただく冷やしぜんざいが最高のご馳走になります。 一袋常備しておけば、急な来客時のおもてなしや、日々のティータイムが少し贅沢な時間に変わります。

こんにちは！オーガニック市場てんぶすです☆ いよいよ新しい年の足音が聞こえてきましたね。年末年始は、海のエネルギーと大地のエネルギーをたっぷりとチャージして、自然と共鳴しながら清々しく新年を迎えませんか？そんな特別なひとときにおすすめしたいのが、心と身体を調律する「琉球イラブーラガー」です。 この一杯は、琉球王朝時代から宮廷料理で滋養食材として重宝されてきた伝統の「イラブー（エラブウミヘビ）」を贅沢に使用した、唯一無二のクラフトビールです。さらに、黄金生姜や沖縄皇金ウコン、ヒハツ、モリンガといった沖縄の力強い健康素材に、マカや高麗人参など希少な天然素材を独自にブレンド。これらを日本人好みのラガースタイルに仕上げました。 「PANTA+RHEI（パンタレイ）」というブランド名には、万物は流転するという意味に加え、人と自然が本来持つリズムを再び共鳴させるという想いが込められています。太陽のような爽快な飲み口のあとに、深い海のような余韻が広がるこのラガーは、まさに自然体へと戻るためのエナジー。 一年の疲れを癒やし、新しい一歩を踏み出すブーストに。大切な

こんにちは！オーガニック市場てんぶすです☆ 今年も残すところあとわずかとなりましたね。日頃より当店をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。本日は、年末年始の営業時間変更について大切なお知らせをさせていただきます。 年末年始の営業時間は、以下の通り変更となります。 ・12月31日（水） 11:00 - 16:00 ・1月1日（木） 終日休業 ・1月2日（金） 11:00 - 16:00 ・1月3日（土） 11:00 - 16:00 ・1月4日（日） 11:00 - 16:00 ・1月5日 (月) 通常営業開始 年内最終日の大晦日は16時までの営業となりますので、お正月準備の買い忘れなど、ぜひお早めにお立ち寄りください。元旦はお休みをいただき、新年は1月2日から短縮営業にてお客様をお迎えいたします。 そして、1月5日（月）からはショップ・ベーカリー共に、通常通りの営業時間でスタートいたします。新しい一年の始まりに、また皆様の元気な笑顔を拝見できることをスタッフ一同楽しみにしております。 年末年始は営業時間が変則的となり、お客様にはご不便をおかけい

こんにちは！オーガニック市場てんぶすです☆ 今日は、あの木村拓哉さんも愛用し、フランスの三ツ星シェフたちをも虜にしている至高の逸品「丸中醤油」をご紹介します。このお醤油は、木村さんが海外での撮影中に和食が恋しくなった際、料理の師匠がわざわざ日本から持参したという、プロも全幅の信頼を寄せる特別な存在です。 その美味しさの秘密は、二百余年もの間、滋賀の地で守り続けられてきた「古式製法」にあります。江戸時代から続く国登録有形文化財の蔵には、長年住み着いた目に見えない「蔵付き醸造菌」たちが息づいており、これが丸中醤油にしか出せない独自の深い香りと旨味を生み出します。 製造工程も驚くほどの手間暇がかかっています。機械による温度管理には一切頼らず、職人が櫂棒を使い、もろみの状態と対話しながら手作業で攪拌します。さらに、一般的な醤油が短期間で造られるのに対し、丸中醤油は四季のサイクルを三巡、つまり「三年間」という月日をかけて、自然の温度変化の中でゆっくりと天然熟成させます。 最終工程でも、自然の重みだけで一週間かけてゆっくりと滴り落ちるのを待つ「舟絞り」を採用

こんにちは！オーガニック市場てんぶすです☆ 今日は、一口飲むだけで山梨の果樹園の風景が浮かぶような「MOMOスパークリングジュース！」をご紹介します。 このジュースを作っているのは、日本の農家であり作り手でもある「きみの」の皆さんです。彼らが大切にしているのは、本当に必要なものだけを使うという簡素な考え方。自然の流れに逆らわず、白桃が最も美味しく実る瞬間を見極めて、一つひとつ丁寧に手摘みで収穫しています。 原料は、山梨県産のフレッシュな白桃と兵庫県の名峰から届く山の水、そして優しい甘みの有機きび砂糖という驚くほどシンプルな構成です。自社の畑や志を同じくする小さな家族農家から届く白桃には、土地を愛し、自然と共に生きる農家の皆さんの誠実な想いが込められています。 白桃の芳醇な香りと、きめ細やかな炭酸が織りなす味わいは、まさに日本の自然そのもの。余計なものを一切加えないからこそ、果実本来のピュアな美味しさが喉を潤してくれます。 世代を超えて受け継がれる誠実な手仕事が生んだ、特別な一杯。自分へのご褒美にはもちろん、大切な誰かを想うひとときに、日本の自然と

こんにちは！オーガニック市場てんぶすです☆ 今日は、タイの古都チェンマイから届いた驚きの一枚、「ドリアン ミルクチョコレート！」をご紹介します。 このチョコレートを手掛けるのは、タイ発のオーガニックチョコレートブランド「SIAMAYA CHOCOLATE（シアマヤチョコレート）」です。カカオ豆の仕入れから加工までの全工程を一貫して行う「ビーン・トゥ・バー」にこだわり、ミルク以外のすべての材料をタイ産で揃えるという徹底した地元愛から生まれています。 ドリアンと聞くとその強烈な香りを想像されるかもしれませんが、この一枚は驚くほど上品な仕上がりです。口に含むと、ドリアンの風味がミルクチョコレートと絶妙に調和し、まるで完熟マンゴーのようなトロピカルで華やかな香りがふんわりと広がります。 その味わいは、まるでミシュラン星付きレストランで供される創作デザートのよう。好奇心をそそる個性的なフレーバーでありながら、味のバランスが完璧に整えられているので、最後まで「ちゃんと美味しい」を楽しめるのが魅力です。 パッケージも洗練されていておしゃれなので、自分へのご褒美

※）2025年12月23日掲載 ※）2026年1月14日応募終了 オーガニック市場てんぶす那覇店では、主婦さん・移住組さんが中心に活躍中。 自然体で働ける環境を大切にしています。 子育てが落ち着いて、また外に出たい 暮らしにゆとりができて、人と関わりたい そんな方にぴったりのお仕事です。 店内には、有機野菜や自然食品、焼きたてパンの香りが広がる空間。 お客さんとのゆんたく（おしゃべり）も日々の楽しみです。 ■週4日〜OK ■シフト相談OK ■未経験OK ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【給与・業務内容】 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ◎時給：1,000円（日・祝は1,200円）＋交通費支給（※那覇店のみ） ◎仕事内容：レジ対応・店内作業・簡単なPC入力（Word／Excel／メール対応など） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【休み】 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ◎週休1日〜3日（相談可） ◎日・祝出勤できる方優遇 ◎家庭や学校行事のお休みに柔軟に対応します ◎急なお休みも、できる限りサポートします ＝＝＝＝＝＝＝＝＝