国産イワシと米麹を1年熟成！臭みゼロでコクが増す天然魚醤です。 最近、いつもの煮物や炒め物を作っていて、味付けがなんとなく物足りないと感じることはありませんか。 お料理に深みを出したいけれど、市販の旨み調味料や化学調味料に頼るのは気が引けてしまいますよね。 そんな皆様の毎日の美味しい台所にぜひ迎えてほしいのが、このあんちょびーのです🐟 日本国内で水揚げされた新鮮なイワシを、天日塩や米麹と一緒に1年以上かけてじっくり発酵・熟成させた天然の魚醤なんですよ✨ 一般的な魚醤と違って独特の生臭さが驚くほど少なく、イワシの力強い旨みと米麹の優しい甘みが溶け合って、とてもまろやかなコクに仕上がっています。 化学調味料や添加物は一切使っておらず、豊かなアミノ酸やミネラルがぎっしり詰まっています。 普段使っているお醤油の代わりに数滴たらすだけで、いつものお料理が料亭のような奥深い味わいに大変身。 お肉や野菜の炒め物はもちろん、パスタやアヒージョ、スープの隠し味や餃子のタレにも抜群に合います。 沖縄の爽やかな風を感じながら、このささやかな良いものを取り入れて、いつ