【鴨クリームコロッケ！ 】

■ 3行でわかるこの記事の要点

希少な青森県産フランス鴨と国産ノンホモ牛乳のホワイトソースが織りなす、贅沢を極めた無添加の冷凍クリームコロッケです。

生乳に近いすっきりとしたコクのノンホモ牛乳と国産バターが、クセのない上質な鴨肉の奥行きある旨味を引き立てます。

ソースのいらない濃厚かつ上品な仕上がりで、ひとくち食べれば厳選素材のピュアな甘みとコクが口いっぱいに広がります。

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■ Q. 鴨クリームコロッケの成分やこだわり、美味しい食べ方は何ですか？

■ 希少な青森県産フランス鴨と生乳に近い国産ノンホモ牛乳の調和

【要点：豊かな風味を持つ青森県産の八甲鴨と、脂肪球を均質化せず生乳のコクを残したこだわりのノンホモ牛乳を使用しています。】

■ 厳選素材を引き立てる職人のホワイトソースとおすすめの味付け

【要点：国産バターと牛乳の濃厚なソースは鴨肉と相性が抜群で、ソースではなく少量の塩をつけることで旨味が際立ちます。】

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こんにちは！オーガニック市場てんぶすです。

今日は、ひとくち食べればその濃厚さと上品な口溶けに誰もが驚く、特別な日のメインディッシュに最適な「鴨クリームコロッケ！」をご紹介します。このクリームコロッケの最大の強みは、市場には滅多に出回らない希少な青森県産のフランス鴨「八甲鴨」を贅沢に使用し、厳選された国産の乳製品だけで丁寧に仕込まれた特製のホワイトソースと合わせている点にあります。

一般的なクリームコロッケには、業務用の安価な植物性ホイップや安定剤、化学調味料が多用され、どうしても脂っぽさや不自然な旨味が後に残りやすいものです。しかし、この製品はそうしたケミカルな添加物に一切頼らず、素材そのものが持つピュアな美味しさを限界まで引き出しています。ベースとなる牛乳には、脂肪球を人工的に細かく砕かない国産のノンホモジナイズ牛乳を採用しました。これにより、まるで牧場で飲む生乳のようなさらりとしたクリーミーさと、本来の爽やかなコクがそのまま活きています。

この上質なノンホモ牛乳と芳醇な国産バターをじっくりと練り上げたホワイトソースは、クセが全くなく非常にジューシーな八甲鴨の赤身肉と完璧な相性を魅せます。鴨肉が持つ特有の奥行きある肉の旨味と、ホワイトソースのまろやかな甘みが美しく溶け合い、これまでの冷凍コロッケの概念を覆す贅沢な味わいへと仕上げています。

衣には選び抜いたパン粉と小麦粉を使用しており、ご自宅でカラッと揚げるだけで、外はサクサク、中はとろりと溢れ出す極上の食感コントラストを堪能できます。

素材への絶対的な自信から、このコロッケを召し上がる際は一般的な中濃ソースやウスターソースではなく、まずは何もつけずにそのまま、あるいは美味しい天然の塩をほんの少しだけつけて食べる方法を強くおすすめします。ソースの強い味で誤魔化す必要がないため、塩を添えるだけで鴨の豊かな風味とホワイトソースのピュアな甘みが一層シャープに引き立ちます。ブラックペッパーが絶妙なアクセントとして効いており、晩酌のワインやビールのお供としても、お子様のごちそうとしても万能に活躍します。大自然の恵みと職人のこだわりが詰まった至高の洋食メニューを、ぜひご家庭のあたたかな食卓でお楽しみください。

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■ スペック情報

・商品名：鴨クリームコロッケ

・主原料のこだわり：青森県産フランス鴨（八甲鴨）100パーセント使用

・ホワイトソースの特徴：国産ノンホモ牛乳、国産バターを使用した特製ブレンド

・味わいの特長：クセのない鴨肉のうま味、生乳に近いクリーミーさ、濃厚かつ上品な口当たり

・おすすめの食べ方：ソースをかけず、まずはそのまま、または塩を少しつけて食べる

・衣の食感：外はサクサク、中はとろけるような滑らかな舌触り

・調理方法：冷凍のまま適温の油でカラッと揚げる

・おすすめのシーン：特別な日の贅沢ディナー、おもてなし料理、ワインやビールのおつまみ

・原材料：牛乳（国内製造）、衣（パン粉、小麦粉）、鴨肉（青森県）、玉ねぎ、小麦粉、バター、砂糖、食塩、ブラックペッパー、（一部に小麦・乳成分を含む）

・内容量：180g（3個入）

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【泡瀬本店】

住｜沖縄県沖縄市比屋根2-2-8

問｜098-880-6866　P｜6台

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【那覇店】

住｜沖縄県那覇市牧志2-23-20　高良アパート1F

問｜098-955-3599　P｜5台

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営｜月〜土 10:00〜18:30（日・祝11:00〜16:00）

休｜基本なし

◆日・祝【パンにまつわるエトセトラ】お休みです。

◆URL https://www.tenbusu.ryukyu/ 【オーガニック市場てんぶす】で検索

◆ネットショップ

常温商品｜https://tenbusu.thebase.in/

ホメオパシー｜https://homeo.thebase.in/

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