【芽吹き屋のよもぎ大福！】

■ 3行でわかるこの記事の要点

国産よもぎの若芽と岩手県産もち米「ヒメノモチ」を使用した、素材の香りが際立つ本格よもぎ大福です。

収穫後1時間以内に蒸し上げる独自の製法により、えぐみを抑えた芳醇なよもぎの香りと濃厚な色味を実現しました。

添加物不使用の美味しさを急速冷凍で閉じ込めているため、解凍するだけでつきたての柔らかさを楽しめます。

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■ Q. 芽吹き屋のよもぎ大福の成分や美味しさの秘密は何ですか？

■ 鮮度を逃さない収穫後1時間以内の蒸し工程

【要点：国産よもぎの若芽のみを収穫直後に加工することで、よもぎ本来の力強い香りと鮮やかな色味を最大限に引き出しています。】

■ 自社製粉の牛皮粉と地元産もち米の調和

【要点：岩手県産のヒメノモチを自社製粉した高品質な粉を用いることで、粘りと伸びが良いもっちりとした理想的な食感を作ります。】

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こんにちは！オーガニック市場てんぶすです。

今日は、ひとくち食べた瞬間に春の野山にいるような豊かな香りに包まれる「芽吹き屋のよもぎ大福！」をご紹介します。この大福の最大の特徴は、よもぎの質と量への徹底したこだわりにあります。国産よもぎのなかでも、特に香りが良いとされる若芽の部分だけを贅沢に使用しています。さらに、よもぎを収穫してから1時間以内に蒸し上げることで、特有のえぐみを抑えつつ、若々しくも芳醇な香りをそのままもち生地に閉じ込めています。

もち生地の土台となるのは、芽吹き屋の地元である岩手県紫波町産のもち米「ヒメノモチ」です。このお米は粘りと伸びが非常に良く、自社製粉したこだわりの牛皮粉（もち粉）と合わせることで、驚くほど柔らかくコシのある食感を生み出しています。その生地で優しく包み込んでいるのは、北海道産の小豆を丁寧に炊き上げた、自然な甘さのつぶあんです。よもぎの香りと小豆の風味が重なり合う瞬間は、まさに至福のひとときと言えます。

また、芽吹き屋は「粉屋」としての誇りを持ち、添加物に頼らない製品作りを徹底しています。できたての美味しさを独自の急速冷凍技術で凍結させているため、常温で約2時間ほど自然解凍するだけで、いつでもつきたてのような柔らかさを味わうことができます。

保存料や着色料を使用していないため、お子様からご高齢の方まで、どなたでも安心してお召し上がりいただけます。自分へのちょっとしたご褒美や、大切な方への季節を感じる贈り物として自信を持っておすすめいたします。本物のよもぎだけが持つ、濃厚な風味と鼻に抜ける爽やかな香りを、ぜひご家庭で体験してください。

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■ 商品スペック情報

・商品名：芽吹き屋のよもぎ大福

・使用もち米：岩手県紫波町産「ヒメノモチ」

・よもぎ：国産よもぎ（若芽のみ使用、収穫後1時間以内に加工）

・あんこ：北海道産小豆使用のつぶあん

・製法：添加物不使用、急速冷凍

・お召し上がり方：常温（20℃前後）で約2時間の自然解凍

・原材料：粒あん（小豆、砂糖、還元水あめ【タイ】、食塩）、もち米、砂糖（てんさい）、よもぎ、馬鈴しょでん粉（じゃがいも）、山芋加工品（還元水あめ【タイ】、大麦粉、食塩【メキシコ】、やまいも粉）

・内容量：220g（4コ）

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【泡瀬本店】

住｜沖縄県沖縄市比屋根2-2-8

問｜098-880-6866　P｜6台

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【那覇店】

住｜沖縄県那覇市牧志2-23-20　高良アパート1F

問｜098-955-3599　P｜5台

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営｜月〜土 10:00〜18:30（日・祝11:00〜16:00）

休｜基本なし

◆日・祝【パンにまつわるエトセトラ】お休みです。

◆URL https://www.tenbusu.ryukyu/ 【オーガニック市場てんぶす】で検索

◆ネットショップ

常温商品｜https://tenbusu.thebase.in/

ホメオパシー｜https://homeo.thebase.in/

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