【自然栽培(無肥料・無農薬）大豆・小麦使用｜天然生(き)醤油！ 】

無肥料・無農薬の自然栽培大豆と小麦を原料に、木樽で1年かけて醸造した究極の天然生醤油です。

秩父山系の湧水と海水天日塩を用い、百年以上続く杉樽の木桶で四季の温度変化とともに熟成させました。

添加物を一切含まない古式製法により、芳醇な香りと深みのある旨味が料理の味を格段に引き立てます。

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■ Q. 天然生醤油「大地の恵み」の原材料や製法にはどのようなこだわりがありますか？

■ 厳選された自然栽培原料と伝統の杉樽仕込み

【要点：栽培歴60年以上の農家による小麦や厳選大豆を使用し、全国でも希少な杉樽の木桶でじっくりと天然醸造させています。】

■ 無添加・古式製法による「生きた」醤油の旨味

【要点：秩父の湧水と海水天日塩のみを使用し、自然のまま約1年かけて醸成することで、素材本来の奥深いコクを実現しました。】

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こんにちは！オーガニック市場てんぶすです。

今日は、私たちのオリジナルブランドPANTA+RHEIから登場した、自然栽培の恵みを凝縮した天然生醤油「大地の恵み」をご紹介します。この醤油の最大の特徴は、徹底してこだわったその原材料にあります。北海道や青森県産の無肥料・無農薬で育てられた大豆と、埼玉県を中心に栽培歴60年を超える熟練農家が手掛けた自然栽培の小麦を100パーセント使用しています。

製造工程においても一切の妥協がありません。百年以上代々受け継がれてきた無添加・古式製法を守り、全国的にも数少なくなった昔ながらの杉樽の木桶を使用して仕込んでいます。さらに、仕込み水には清らかな秩父山系の湧水を、塩には海水天日塩を採用しました。日本の四季がもたらす自然な温度変化に任せ、約一年の歳月をかけてゆっくりと発酵・熟成させる天然醸造により、機械的な加温では決して出せない芳醇な香りと複雑で奥深い旨味が醸し出されます。

加熱処理を行わない生（き）醤油であるため、微生物が作り出した繊細な風味や酵素がそのまま生きています。一口なめれば、大地の力強さとまろやかな塩味が調和した、本物の醤油だけが持つ感動を味わっていただけます。お刺身や冷奴などのつけ・かけ醤油としてはもちろん、煮物に使用すれば素材の持ち味を最大限に引き出す名脇役となります。

人と自然が本来持つリズムを共鳴させることを目指すPANTA+RHEIの自信作です。日々の食卓の基本となる調味料だからこそ、心と身体が喜ぶ本物の味を選んでみませんか。FEYFON DESIGN & PARTY ARMOURによる洗練されたデザインは、大切な方への贈り物としても最適です。

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■ 商品スペック情報

・商品名：天然生醤油 大地の恵み

・ブランド：PANTA+RHEI（パンタレイ）

・原材料のこだわり：無肥料・無農薬（自然農法栽培）、栽培歴60年以上の小麦

・仕込み水：秩父山系の湧水

・使用塩：海水天日塩

・醸造方法：杉樽木桶による天然醸造（古式製法）

・熟成期間：約1年

・特徴：無添加、生（き）醤油、非加熱、芳醇な香りとコク

・原材料：大豆（国産）、小麦（国産）、食塩（天日塩）

・内容量：720ml

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【泡瀬本店】

住｜沖縄県沖縄市比屋根2-2-8

問｜098-880-6866　P｜6台

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【那覇店】

住｜沖縄県那覇市牧志2-23-20　高良アパート1F

問｜098-955-3599　P｜5台

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営｜月〜土 10:00〜18:30（日・祝11:00〜16:00）

休｜基本なし

◆日・祝【パンにまつわるエトセトラ】お休みです。

◆URL https://www.tenbusu.ryukyu/ 【オーガニック市場てんぶす】で検索

◆ネットショップ

常温商品｜https://tenbusu.thebase.in/

ホメオパシー｜https://homeo.thebase.in/

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