こんにちは！オーガニック市場てんぶすです☆
今日は有機JAS認証取得のアリサン「有機豆豉（とうち）」をご紹介します！
豆豉（とうち）は、黒大豆を主原料とした台湾の伝統的な発酵食品です。
この発酵過程で、黒大豆は独特の風味と深い旨みを持つ濃厚な調味料に変わります。
豊富なアミノ酸、ビタミン、ミネラルが含まれ、料理の味を引き立てるだけでなく、健康効果も期待できます。
豆豉は、麻婆豆腐や回鍋肉などの四川料理によく使われ、強い旨みと香りが特徴です。
使い方は簡単で、少量を細かく刻んで炒め物や煮物に加えることで、料理の風味を豊かにします。また、豆豉を使ったペーストやソースは、野菜や肉のマリネにも最適です。
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【泡瀬本店】
住｜沖縄県沖縄市比屋根2-2-8
問｜098-880-6866 P｜6台
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【那覇店】
住｜沖縄県那覇市牧志2-23-20 高良アパート1F
問｜098-955-3599 P｜5台
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営｜月〜土 9:30〜18:30（日・祝11:00〜16:00）
休｜基本なし
◆お弁当の販売開始時刻（予定）
▷泡瀬本店 10:30頃
▷那覇店 11:30頃
◆日・祝【お弁当＆パンにまつわるエトセトラ】お休みです。
◆URL https://www.tenbusu.ryukyu/ 【オーガニック市場てんぶす】で検索
◆ネットショップ
常温商品｜https://tenbusu.thebase.in/
ホメオパシー｜https://homeo.thebase.in/
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