ニュートリショナルイーストの紹介です

ニュートリショナルイーストとは、酵母のことで、焙煎したイーストに、ベジタリアンの方が不足しがちなビタミンB類を加えました。

黄色のパウダー状で、チーズに似た風味なので、チーズの代用食材としてヴィーガン料理によく使われています！

また、タンパク質や食物繊維が豊富で、コレステロール値を減らすβ-グルカンという成分も入っています。

さらに、抗酸化物質が豊富で細胞の損傷を防ぎ毒素を排出してくれるそう。ヴィーガンやベジタリアンの方にはもちろん、乳製品を控えたい方や、カロリーを気にしている方にもおすすめです♪

・ソースやドレッシングをチーズ風味に ・サラダにふりかける ・スープに混ぜ合わせる ・出来たてのポップコーンに振りかけて塩気を加える

などなど使い勝手が良く、どんな料理とも相性がいいです！

気になった方はぜひお買い求めください！

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