【芽吹き屋柏餅・つぶあん！】

maeda72
4月28日
読了時間: 2分

こんにちは！オーガニック市場てんぶすです☆

今日は、芽吹き屋の「柏餅・つぶあん」をご紹介します！

芽吹き屋の「柏餅・つぶあん」は、国産の無農薬・低農薬素材を使い、無添加で仕上げた自然派和菓子です。歯切れの良い上新粉の生地で、小豆の風味豊かなつぶあんを包み、香り高い柏の葉でひとつずつ手作業で包んでいます。素朴でありながら、どこか懐かしいやさしい味わいが広がります。

芽吹き屋は岩手県花巻市で、伝統的な和菓子づくりを続けています。この地域は小麦や蕎麦などの雑穀栽培に適した風土を持ち、特に稗は日本一の生産量を誇ります。名産のもち米「ヒメノモチ」も、香り高く、上質な食感を生み出しています。地域の農作物を大切に活かしながら、日々の食文化を守り、伝えることに力を注いでいます。

芽吹き屋の和菓子づくりには、「良い原料を大切にする」という強い想いが息づいています。米や水、餡などのシンプルな素材だからこそ、素材本来の味がダイレクトに伝わります。産地や生産者と直接関わり、妥協のない原料選びを徹底。ものづくりを通じて地域の第一次産業を守り、未来へと文化を繋いでいく、それが芽吹き屋の変わらぬ願いです。

原材料｜生地（上新粉、砂糖、山芋加工品（還元水飴、大麦粉、食塩、山芋粉）こしあん（小豆、砂糖、還元水飴、食塩）

内容量｜50g×6個

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【泡瀬本店】

住｜沖縄県沖縄市比屋根2-2-8

問｜098-880-6866　P｜6台

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【那覇店】

住｜沖縄県那覇市牧志2-23-20　高良アパート1F

問｜098-955-3599　P｜5台

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営｜月〜土 10:00〜18:30（日・祝11:00〜16:00）