Hello! This is Tenbusu Organic Market☆ Today, we introduce “Hokkaido Butterfish (Hokke) Opened & Overnight Dried!,” a simple yet delicious delicacy where the ingredient's natural flavor stands out. This overnight dried fish (ichiyaboshi) is an additive-free dried product, carefully selecting fresh True Butterfish (Ma-Hokke) from Wakkanai Hama, Hokkaido, and drying it using only salt with absolutely no unnecessary additions. Because of this simple method, the original rich umami and condensed...

こんにちは！オーガニック市場てんぶすです☆ 今日は、素材の旨みが際立つ、シンプルで美味しい逸品、「開きほっけ一夜干し！」をご紹介します。 この一夜干しは、水揚げされたばかりの鮮度の良い北海道稚内浜産の真ほっけを厳選し、余計なものを一切加えず、塩のみで干し上げた無添加の干物です。シンプルな製法だからこそ、ほっけ本来の濃厚な旨みと、凝縮された身の美味しさが最大限に引き出されています。 保存料などに頼らず、素材と製法にこだわっているため、小さなお子様からご年配の方まで、安心してお召し上がりいただけます。 一番のおすすめの食べ方は、解凍後にグリルなどで弱火でじっくり焼くこと。表面にこんがりとした焦げ目がついたら食べ頃です。熱々のほっけに醤油をかけ、大根おろしやレモンを添えれば、ご飯のおかずとしてはもちろん、お酒のおつまみとしても最高の贅沢な一品になります。もし機会があれば、ぜひ炭火で焼いてみてください。一層香ばしく、ふっくらと美味しくなります。 原材料｜ほっけ、食塩 内容量｜1枚 ーーーーーーーーーー 【泡瀬本店】 住｜沖縄県沖縄市比屋根2-2-8 問｜098-880-6866　P｜6台...

大家好！这里是Tenbusu Organic Market☆ 今天，我们介绍由源自福冈县南部浮羽（Ukiha）的品牌“Ukinana”带来的新时代肉品体验——“发酵熟成野味肉：野猪肉！”。 野猪肉的特点是比猪肉味道更浓郁，具有扎实的弹性、鲜味和甜味。尤其是肥肉部分，尽管味道浓厚，却出奇地清爽而不腻。为了让这种优质的野味肉更加美味，Ukinana 部分采用了在野味肉行业中尚属罕见的、使用熟成膜（aging sheet）的**“发酵熟成”技术。这种特殊的熟成使肉质中的胶原蛋白变得温和，肉质变软。此外，蛋白质分解、氨基酸增加，使得鲜味显著提升**。 === ▶︎何为 Ukinana？ Ukinana（浮羽 ukiha + 幸运数字“7” nana 组合而成）旨在珍视被称为“害兽”的野猪和鹿的**“生命”，并将其作为“大自然的馈赠”**送到餐桌上，从而实现人与动物的共存，并传播地区魅力。 我们的使命是：通过这种野味肉，提升年轻猎人的工作价值，创造**“人与人”、“人与物”之间的联系。并利用我们在餐饮业积累的经验，成为连接浮羽与都市的“乡村与城市的桥梁”**，将浮羽的魅力传递给城市地区。...

Hello! This is Tenbusu Organic Market☆ Today, we introduce “Fermented and Aged Gibier Meat: Wild Boar!,” a new era meat experience delivered by the “Ukinana” brand, originating from Ukiha in southern Fukuoka Prefecture. Wild boar meat is characterized by a richer flavor compared to pork, possessing firm resilience, umami, and sweetness. Particularly, the fat part, despite its dense flavor, is surprisingly light and not cloying. To make this high-quality gibier meat even more delicious,...

こんにちは！オーガニック市場てんぶすです☆ 今日は、福岡県南部・うきは発のブランド「ウキナナ」がお届けする新時代の肉体験、「発酵熟成ジビエ肉『猪肉』！」をご紹介します。 猪肉は豚肉と比べて味が濃く、しっかりとした弾力、旨味、そして甘みが特長です。中でも脂身は、濃密な味わいがあるにもかかわらず、驚くほどさっぱりとしてくどさがありません。この上質なジビエ肉をさらに美味しくするために、ウキナナではまだ業界では珍しいエージングシートを使用した『発酵熟成』を一部採用しています。この特殊な熟成により、肉質のコラーゲンが穏やかになり、肉が柔らかく変化。さらに、たんぱく質が分解されてアミノ酸が増すことで、旨味が格段にアップしています。 ＝＝＝ ▶︎ウキナナとは ウキナナ（うきは＋幸運の数字「７」）は、「害獣」とされるイノシシやシカの「いのち」を大切にし、それを「自然の贈り物」として食卓へ届けることで、人と動物の共存、地域の魅力発信を目指しています。 このジビエ肉を通じて、若い猟師の仕事の価値を高め、「人と人」「人とモノ」の繋がりを生み出すこと。そして、私たちが持つ飲食業の経験を活かし、うきはの魅...

Hello! This is Tenbusu Organic Market☆ Today, we're introducing “Kyushu Barley Granola!,” which is thoroughly committed to the safety and deliciousness of its ingredients. This granola is an exceptional product created by a milling company in Kumamoto with over 80 years of history, driven by the strong desire to “share the goodness of barley.” The main grain used is 100% barley from Kyushu, a food important to the Japanese people, boasting excellent nutritional balance. For the sweetness that...

こんにちは！オーガニック市場てんぶすです☆ 今日は、素材の安心と美味しさに徹底的にこだわった「九州大麦グラノーラ！」をご紹介します。 このグラノーラは、創業80年以上の歴史を持つ熊本の精麦会社が、**「大麦の良さを伝えたい」という熱い思いで作り上げた逸品です。主役の穀物には、栄養バランスに優れた、日本人にとって大切な食物である九州産の大麦を100%**使用しています。 美味しさを引き立てる甘みには、沖縄・鹿児島県産のさとうきびで作られた国産の黒糖蜜と、北海道産の砂糖大根から作られたてんさい糖を使用。精製度の低い自然な甘みを選ぶことで、風味の豊かさと健康への配慮を両立しています。さらに、油分には、国産の米ぬかを原料にした玄米由来の国産米油を採用。素材の良さを損なうことなく、マイルドに仕上げています。 麦と米の加工一筋に歩んできた会社だからこそ実現できた、安心・安全の品質がこのグラノーラの最大の特長です。大麦と真摯に向き合った職人のこだわりが詰まったこのグラノーラを、ぜひ毎日の食卓に取り入れてみてください。 原材料｜大麦（九州産）、黒糖蜜（加工黒糖、てんさい糖、黒糖）、米油...

大家好！这里是Tenbusu Organic Market☆ 今天，我们要向大家介绍“引以为傲的出云关东煮，8种8个！”，它可常温保存，让您轻松享受正宗风味。 这款关东煮是匠心独具的鱼糕店融合传统制法和最新技术打造的精品。它不使用防腐剂、磷酸盐和增味剂（味精），调味清淡，旨在最大限度地发挥食材的原味。内容物是8种8个的豪华组合，包括引以为傲的鱼糜制品（如出云野烧［迷你竹轮］、原味鱼饼、鱿鱼丸子、竹荚鱼鱼饼、牛蒡丝天妇罗）以及鸡蛋、白萝卜和魔芋。 美味的秘诀在于鱼糜制品的鲜味、菜籽油的醇厚，以及自家调配的特制高汤融为一体的风味。海带（konbu）和鲣鱼（katsuo）的风味浓郁，味道深邃，让人一尝难忘。 由于经过加压加热杀菌，本品可以常温保存。只需将袋子直接放入沸水中加热约5到6分钟，即可随时随地享用正宗的关东煮。除了寒冷的冬季，高汤的鲜味清爽可口，也推荐在夏季放凉后食用。 请务必在家中或户外轻松享用这份正宗的“出云关东煮”。 原材料｜鱼肉（日本、新西兰）、煮鸡蛋（日本国内制造）、白萝卜（日本国产）、魔芋、鲣鱼高汤、砂糖（甜菜粗糖）、海带高汤、马铃薯淀粉、鱿鱼、食盐、酱油（含大豆、...

Hello! This is Tenbusu Organic Market☆ Today, we're introducing “Proudly Made Izumo Oden, 8 Varieties, 8 Pieces!,” which can be stored at room temperature and easily offers an authentic taste. This oden is an excellent product created by a dedicated fish cake (kamaboko) maker, fusing traditional methods with modern technology. It is made without preservatives, phosphates, or flavor enhancers (MSG), and is seasoned lightly to maximize the natural flavor of the ingredients. The contents are a...

こんにちは！オーガニック市場てんぶすです☆ 今日は、常温保存できて手軽に本格的な味わいが楽しめる、「味自慢出雲おでん8種8個！」をご紹介します。 このおでんは、こだわりの蒲鉾屋さんが伝統の製法と最新技術を融合して作った逸品。保存料、リン酸塩、うま味調味料は不使用で、素材の味を最大限に生かす薄味に仕上げられています。中身は、出雲野焼（ミニちくわ）やイカつみれ、鯵はんぺん、ささがきごぼう天などの自慢の練り物に加え、卵、大根、こんにゃくの8種類8個入りの豪華な詰め合わせです。 美味しさの秘密は、練り物の旨みと菜種油のコク、そして自社ブレンドの特製だしが一体となった風味。昆布と鰹の風味がしっかり効いており、一度食べたら驚くほどの奥深い味わいです。 加圧加熱殺菌を行っているため、常温で保存が可能。袋のまま沸騰したお湯に約5〜6分入れるだけで、いつでもどこでも本格的なおでんが楽しめます。寒い冬はもちろん、出汁の旨みがさっぱりと美味しいので、夏は冷やして召し上がるのもおすすめです。 手間なく本格的な「出雲おでん」を、ぜひご家庭やアウトドアでお楽しみください。...