这是一种原产于法国的“巴布亚鸭”，在青森丰饶的自然环境中无压力地饲养。饲养过程中绝不使用任何促进生长的激素，仅靠精选的饲料和清澈的清水健康成长，其特点是风味浓郁、肉质鲜嫩。