自然栽培（无化肥、无农药）大豆・小麦使用 | 天然生酱油！

maeda72
1天前
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这是一款以无化肥、无农药的自然栽培大豆和小麦为原料，在木桶中历经一年酿造而成的究极天然生酱油。

我们采用秩父山系的涌水和海水天日盐，在传承百年的杉木桶中，随四季温度变化自然熟成。

通过不含任何添加剂的古法工艺，其芳醇的香气和深邃的鲜味能显著提升料理的整体口感。

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■ Q. 天然生酱油“大地之惠”在原料和工艺上有哪些坚持？

■ 严选自然栽培原料与传统杉木桶酿造

【要点：选用栽培历程超过60年的农户所产的小麦及严选大豆，在全国稀有的杉木桶中进行缓慢的天然酿造。】

■ 无添加・古法工艺带来的“活性”酱油鲜味

【要点：仅使用秩父涌水和海水天日盐，顺应自然耗时约一年酿成，实现了食材原有的深邃醇厚。】

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大家好！这里是 Tenbusu Organic Market。

今天，我们向大家介绍凝聚了自然栽培精华的天然生酱油——“大地之惠”，它来自我们的原创品牌 PANTA+RHEI。这款酱油最大的特点在于其极致讲究的原材料。我们100%选用产自北海道或青森县、在无化肥无农药环境下生长的大豆，以及由以埼玉县为中心、拥有60年以上自然农法经验的资深农户所培育的小麦。

在生产过程中，我们绝不妥协。始终坚守传承百余年的无添加、古法工艺，并使用在全国已寥寥无几的传统杉木桶进行发酵。此外，酿造用水选用了清澈的秩父山系涌水，盐分则采用了海水天日盐。通过顺应日本四季自然温度变化的天然酿造，历时约一年之久缓慢发酵熟成，从而酿造出机械加热法绝对无法企及的芳醇香气和复杂而深邃的鲜味。

由于是未经加热处理的生酱油，微生物所创造的细腻风味和酵素都得以完好保存。品尝一口，您就能感受到大地的生命力与温润盐味的完美调和，这是只有正宗酱油才能带来的感动。无论是作为生鱼片、凉拌豆腐的蘸料或淋酱，还是用于炖煮料理，它都能成为最大限度激发食材魅力的黄金配角。

这是旨在让人的节奏与自然律动产生共鸣的 PANTA+RHEI 品牌的自信之作。正因为是餐桌上最基础的调味品，才更应该选择让身心愉悦的正宗味道。由 FEYFON DESIGN & PARTY ARMOUR 打造的洗练设计，也使其成为馈赠亲友的绝佳礼品。

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■ 产品规格信息

・产品名称：天然生酱油大地之惠

・品牌：PANTA+RHEI

・原材料坚持：无化肥・无农药（自然农法栽培）、栽培历程60年以上的小麦

・酿造用水：秩父山系涌水

・使用盐：海水天日盐

・酿造方法：杉木桶天然酿造（古法工艺）

・熟成期间：约1年

・特点：无添加、生酱油、非加热、芳醇香气与醇厚口感