真奇迹醋 | 奄美原生种甘蔗自然发酵醋！

■ 本文的3个要点

这是一款传统的发酵饮品，采用生长在奄美群岛・加计吕麻岛的稀有原生种甘蔗原汁，仅凭土着菌的力量自然发酵而成。

与普通的食用醋相比，其酸度较低且口感温润，因此非常易于饮用。与米醋相比，它的含盐量更低，且富含矿物质和多酚。

它不仅可以作为饮品，作为调味料也能极好地引出食材的原味，凝聚了支撑每日长寿与健康的自然恩赐。

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■ Q. 奄美原生种甘蔗自然发酵醋的成分、功效及美味用法是什么？

■ 历经400年历史沉淀的加计吕麻岛传统工艺

【要点：选用生长在世界自然遗产丰饶环境中的原生种甘蔗，完全不添加任何添加剂，仅靠自然之力进行发酵与熟成。】

■ 富含矿物质且低盐的温和碱性食品

【要点：在发酵过程中，多酚等营养价值会随之提升。其最大的特点是口感温润，即使是不喜欢醋味的人也能坚持每日饮用。】

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大家好！这里是 Tenbusu Organic Market。

今天，我们要向大家介绍来自世界自然遗产之岛——奄美群岛・加计吕麻岛的极其珍贵的自然发酵饮品“真奇迹醋”。奇迹醋（甘蔗醋）是一种传统的发酵食品，据传自约400年前开始种植甘蔗的时代起，它就一直支撑着奄美地区的健康长寿。

这种醋最大的特点在于其罕见的生产工艺。它仅以在温暖气候中孕育的原生种甘蔗原汁为原料，仅凭空气中存在的土着菌之力进行自然发酵。完全不使用任何化学辅助手段，通过传统工艺耗费时间精心制作，将大自然的能量直接锁入每一瓶醋中。

在营养方面也表现得非常出色。与普通的米醋相比，它的含盐量更少，且在发酵过程中蓄积了丰富的多酚等矿物质成分。对于注重维持健康的人士来说，它是非常容易融入日常习惯的理想碱性食品。此外，它没有食用醋特有的刺鼻感，由于酸度较低，其惊人的温润且易于入口的口感广受好评。

用途从饮用到烹饪非常广泛。作为健康饮品，除了用水、果汁或甘酒冲调饮用外，作为调味料也能剧烈提升食材的味道。黑醋适合浓郁口味的料理，而奇迹醋则不会干扰细腻食材的味道，因此非常适合凉拌菜或泡菜。特别是在品尝生鱼片时，将酱油和奇迹醋按1:1的比例调和，可以抑制鱼腥味，享受清爽极佳的口感。

凝聚了奄美的自然与先辈智慧的“真奇迹醋”。完全不含防腐剂等添加剂，您可以放心食用。请务必将这种传统的味道引入餐桌，作为由内而外调理身体的新健康习惯。

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■ 产品规格信息

・产品名称：真奇迹醋（奄美原生种甘蔗自然发酵醋）

・产地：鹿儿岛县奄美群岛加计吕麻岛产

・工艺：土着菌自然发酵、传统薪火熬制・熟成

・成分特点：低酸度、低刺激、含有多酚及矿物质

・盐分：与米醋等相比含盐量更低

・使用方法：兑水、兑甘酒、制作酱汁、生鱼片酱油调配料

・推荐理由：不含防腐剂、无添加、仅使用原生品种

・原材料：原生种甘蔗（加计吕麻岛产太茎种）

・净含量：500ml