【冲绳海盐白味噌（Okinawa Sea Salt White Miso）！】

maeda72
4小时前
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■ 本文的3个要点

这是一款仅使用日本国产大米、国产黄豆以及冲绳传统海盐（岛盐-シママース）作原料，巧妙活用甘酒工坊传承工艺精细酿造而成的无添加白味噌。

全程完全不使用氨基酸等化学调味料、着色剂以及旨在强行中止发酵的食用酒精（酒精成分），彻底保留并唤醒了食材原本纯净天然的本真美味。

不仅在传统日式杂煮（年糕汤）和日常热汤中大放异彩，作为深受海外市场追捧的沙拉酱、凉拌菜的基础底料，也展现出极其宽广的万能妙用。

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■ Q. 冲绳海盐白味噌（沖縄海塩の白みそ）的成分、功效、以及与其他品牌产品的区别是什么？

■ 甘酒工坊核心工艺孕育的丰盈甜度，与严选日本本土安全原料

【要点：严选西日本产的高品质大米与黄豆，将制作甘酒时所累积的米曲转化力发挥到极致，实现了不依赖白砂糖的自然甘甜。】

■ 拒绝一切人工添加剂及酒精成分的天然原白，与熟成中凝结的氨基酸鲜美结晶

【要点：这是一款完全不使用着色剂及防腐酒精的活性生味噌，在熟成过程中自然浮现的氨基酸白色结晶是美味与绝对安心的铁证。】

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大家好！这里是 Tenbusu Organic Market。

今天，我们要向大家隆重推荐一款能够将您日常的味噌汤与家庭调味品、带向极度温和与丰盈次元的极品调味杰作——“冲绳海盐白味噌（沖縄海塩の白みそ）！”。这款商品的最大核心强项，在于它坚决不使用普通白味噌中高频添加的氨基酸等化学调味料、为了维持鲜亮颜色而添加的化学着色剂，以及为了防止外包装胀包而强行杀死活性益生菌的酒精。

在原材料上，它极其奢华地仅仅选用了在西日本优渥自然环境下孕育而出的国产大米、国产黄豆，以及直接用冲绳海水古法烧制而成的传统海盐（岛盐-シママース）。

而决定其灵魂风味的底蕴，则来源于甘酒工坊独步业界的深厚发酵工艺。通过运用能将米曲糖化作用压榨到极限的专属技术，我们在不添加白砂糖或任何多余甜味剂的前提下，让大米本真那股清爽高雅的甜美与黄豆温柔厚重的醇香完美交融，酿成了这罐品质非凡的顶级白味噌。

正是因为采用了剔除一切繁杂人工添加剂的极简减法配方，黄豆与大米纯净无暇的芬芳，以及冲绳海盐圆润多矿物质的咸鲜，才能如此直接地穿透味蕾。

此外，由于本品完全没有加入用来终止发酵的酒精，因此它在包装罐内依然保留着生味噌状态、处于呼吸发酵的活性状态之中。

也正因如此，白味噌的表层或内部有时会浮现出一层白色斑点状的析出物。这在学术上被称为“酪氨酸（チロシン）”，是黄豆的蛋白质在米曲酵素的作用下，被彻底分解为富含鲜味成分的各种氨基酸而自然形成的白色结晶。这是只有在鲜味活性极强的优质熟成味噌中才极易产生的天然好现象，请您完全放宽心，安心尽情享用。

在日常使用中，它的表现堪称全能，既能作为新年传统大餐中正宗日式杂煮的绝对灵魂，也是每日清晨温暖润胃的鲜美汤品中不可或缺的重头戏。

不仅如此，它那股端庄高雅的甘甜与恰到好处的天然咸度，更是早已打破了传统日料的局限。哪怕是在洋风料理或意式、东南亚风情调味中，也展现出了降维打击般的绝佳配搭实力。

只需简单将其与橄榄油或果醋混合，一碗色泽柔和、风味醇厚的西式生淋酱便能在弹指间调配完成。此外，将其作为新鲜蔬菜或温沙拉的蘸酱，亦或是用作煎烤鱼肉、牛排前的腌制酱床，均能将食材内里的原生鲜甜成倍地勾勒激发出来。请务必将这罐纯靠安心安全本真原料酿就的古法传统调味品，迎接到您全家每天健康、美味的幸福餐桌上吧。

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■ 产品规格信息

・产品名称：冲绳海盐白味噌（沖縄海塩の白みそ）

・产品特性：仅以日本西日本产严选米、大豆、及冲绳海盐为原料，凭甘酒工坊传统工艺精心酿就的轻奢无添加白味噌

・甜度之执着：凝聚了在甘酒酿造中千锤百炼出的核心工艺，利用米曲原本的自然力量，将大米高雅的清甜发挥到极致

・原料之考究：不仅严格限定使用西日本产的精选大米与大豆，盐分更指定使用纯净海水制成的冲绳传统海盐（岛盐）

・安心的关怀：氨基酸等化学调味料、维生素B2等人工色素、以及强行中止发酵的酒精成分完全不使用的生味噌无添加品质

・关于酪氨酸：味噌表面或内部产生的白色晶体为鲜味源泉——氨基酸的一种（酪氨酸），是深度自然熟成与高品质的勋章

・万能的吃法：除了用于新春杂煮、日常热汤，亦可调配西式沙拉生淋酱、凉拌时令鲜蔬、以及作为烤肉与烤鱼的极品腌料

・原材料：大米（西日本产）、黄豆（西日本产）、食盐

・净含量：250克