こんにちは！オーガニック市場てんぶすです☆
今日は「蓮根うどん」を紹介します！
熊本県八代で無農薬・無化学肥料で古くから栽培されてきた品種の蓮根。麺は細めで、色はレンコン色。まるでおそばのような見た目です。ツルツルッとした食感でクセになるおいしさ。
蓮根は、食物繊維が豊富で消化促進や便通改善に効果があるとされ、ビタミンCの高含有量により免疫機能のサポートや風邪予防にも役立ちます。抗酸化作用、高血圧予防、むくみや便秘解消など、健康と美容に寄与する多彩な効能が期待されます。また、生での摂取は発熱時の熱を取り除き、止血効果もあります。ビタミンB6を含む蓮根は貧血予防にも適しており、不溶性食物繊維が大腸がんや動脈硬化の予防に貢献します。体を温める作用があるため、寒い季節の体温維持にも適しており、抗酸化物質による細胞保護、低GIによる糖尿病予防の効果も期待できます。
■お召し上がり方
１）ゆで水は1束あたり約2リットル。沸騰してから麺を入れる。
２）麺をほぐし、再び沸騰してきたら麺がふきこぼれない程度に水を少しさす。
３）ゆで時間は、釜揚げうどんで約9分、ザルうどんで約13分。
４）ザルに取り、冷水で手早くもみ洗いする。
内容量 200g
原材料名 小麦粉、蓮根粉末、食塩
ーーーーーーーーーー
【泡瀬本店】
住｜沖縄県沖縄市比屋根2-2-8
問｜098-880-6866 P｜6台
ーーーーーーーーーー
【那覇店】
住｜沖縄県那覇市牧志2-23-20 高良アパート1F
問｜098-955-3599 P｜5台
ーーーーーーーーーー
営｜月〜土 9:30〜18:30（日・祝11:00〜16:00）
休｜基本なし
◆お弁当の販売開始時刻（予定）
▷泡瀬本店 10:30頃
▷那覇店 11:30頃
◆日・祝【お弁当＆パンにまつわるエトセトラ】お休みです。
◆URL https://www.tenbusu.ryukyu/ 【オーガニック市場てんぶす】で検索
◆ネットショップ
ホメオパシー｜https://homeo.thebase.in/
ーーーーーーーーーー
Comments