こんにちは！オーガニック市場てんぶすです☆
今日は廣八堂の「本くず湯 ＜蓮根＞」をご紹介します！
本葛一筋、百二十余年、廣八堂のくず湯です。廣八堂は、原料となる葛根の集荷から、製造、製品開発に至るまでを、すべて自社一貫体制で行っています。
本品は、滋養豊富な蓮根入りで、とても贅沢な最高級のくず湯です。本葛を使っていますので、のどごしが良く、なめらかな舌ざわりです。
ちなみに、葛とは、マメ科のつる性植物で、秋の七草のひとつ。夏～初秋に赤紫の花をつけます。繁殖力は旺盛で強い生命力を持っています。
この葛根から取り出したでん粉が葛粉で、葛粉100％のものを本葛といいます。
葛粉は他のジャガイモ、さつま芋、コーンスターチ、小麦、わらびなどの澱粉よりもはるかに風味、きめ細かさに優れており、貴重で高価とされています。
葛の根を干したものは葛根（カッコン・生薬名）と呼ばれ発汗作用・鎮痛作用があるとされ、葛根湯など漢方薬の原料のひとつになっています。
▶︎お召し上がり方
1、温めたカップに小さじ3杯(約15cc)の熱湯を入れる。
2、次にくず湯1袋を入れよくかき混ぜる。
3、2に約150ccの熱湯を注ぎ、スプーン等でよくかき混ぜる。透明感が出てトロリとなったら出来上がり。
※本葛を使用していますので、必ず熱湯をご使用ください。
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【泡瀬本店】
住｜沖縄県沖縄市比屋根2-2-8
問｜098-880-6866 P｜6台
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【那覇店】
住｜沖縄県那覇市牧志2-23-20 高良アパート1F
問｜098-955-3599 P｜5台
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営｜月〜土 9:30〜18:30（日・祝11:00〜16:00）
休｜基本なし
◆お弁当の販売開始時刻（予定）
▷泡瀬本店 10:30頃
▷那覇店 11:30頃
◆日・祝【お弁当＆パンにまつわるエトセトラ】お休みです。
◆URL https://www.tenbusu.ryukyu/ 【オーガニック市場てんぶす】で検索
◆ネットショップ
ホメオパシー｜https://homeo.thebase.in/
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