伊尔瓦格-戴维先生
美味的食物
你的身体很清楚自己在做什么
有机市场 Tembusu 位于冲绳市、
来自不同地区和背景的顾客光顾这家商店。
他们为什么选择 Tembusu 而不是附近的超市呢？
"我想知道那个开朗的人是什么样的人......"
前田代表想更多地了解顾客，于是带着店长国吉一起去了、
他们决定和一些常客聊聊。
第四位客人是冲绳的大学讲师 Ylvaag David。
为了追溯食物的根源，我们在大卫的记忆中做了一次短暂的旅行。
他穿越美国、法国和冲绳等国家，回到了 30 年和 60 年前、
结果，一种非常简单而美味的饮食方式长久以来一直受到人们的珍视。
眞榮田:
首先，大卫，你来自哪里？
David：
美国弗吉尼亚 靠近华盛顿特区，对吧？
采访者：
你什么时候来冲绳的？
David：
1988. 所以我在这里住了32年了
国吉：
哦，那么久
采访者：
你的工作会把你带到冲绳吗？
David：
说来话长
眞榮田：
说吧
说吧
现任职务：大学讲师。 专业课程为日本宪法。
David：
大学三年级时，我到法国的一所语言学校留学。 我在大学里学习了美洲、欧洲和南美洲的课程，但对亚洲却知之甚少。 那里有来自许多不同国家的人，但有多少日本人呢？ 日本人太少了。 就在我大学毕业的时候，股市崩盘了。
因此工作机会并不多，但有一种毕业研讨会。 他们在寻找能在日本工作的人。 我不懂日语，也几乎没学过日语，但他们说我只要有兴趣就行。 于是我就申请了。
眞榮田：
然后一直这样？
David：
一直都是 一开始已经很热了...
采访者：
所以很难适应？
David：
尤其因为我是斯堪的纳维亚人 我不习惯热。 我一点都不觉得冷。
采访者：
你来冲绳后的第一份工作是什么？
David：
初中或高中的外籍教师
采访者：
教英语？
David：
协助英语老师。 助理
眞榮田：
我想你来冲绳时受到了很多文化冲击 你还记得什么吗？
David：
有很多
有很多
我觉得有趣而非震惊的是内口语。
感冒了就去医院，对吗？ 我一个人没法跟医生说话，只好带了个朋友帮我翻译。 在医院里，我环顾四周，看到爷爷奶奶带着年轻人。 我以为他们在照顾老人，但朋友说那是翻译的工作。
当时，老人不会说普通话，所以他们带着年轻人。 这真是个惊喜。
国吉：
所以你需要翻译的方式和外国人戴维不同[笑]。
采访者：
你现在是大学讲师？
David：
是的
是的 冲绳基督教学院大学
采访者：
你教什么科目？
David：
日本宪法、英语、时事、日英翻译 还有一些英语相关的科目
眞榮田：
日本宪法
David：
琉球大学有一个法学研究生院
来到冲绳后，我入学并获得了硕士学位。 在法国留学时，我非常想作为全日制学生而不是语言生留学。 我一直有这个梦想。 因此，在做了四年外国讲师之后，我回到了美国，但又回到了冲绳。 于是，我从 1992 年到 1998 年攻读研究生，成为一名大学讲师。 在此期间，我结婚生子。
国吉：
你妻子是冲绳人吗？
David：
嵯峨。 为了成为大学教授，我一边做兼职讲师，一边写论文，几乎没有报酬。 与此同时，Kiriten（冲绳基督教短期大学）问我是否愿意与他们合作开办一所四年制大学。 我答应了。
在冲绳，英语教师的网络很小，所以我通过朋友联系，开始在不同的地方任教，包括桐短期大学和冲绳国际大学（冲国）。
我不擅长做饭，所以只能靠腾博会登录。
眞榮田：
你是怎么来到腾布苏的？
David：
我以前听说过 但我不知道它在哪里。 在我的印象中，有机食品很贵。 但有一天我查了一下，发现它就在附近，我去了之后，发现那里的午餐非常棒。 从那时起，我就开始去那里了。
眞榮田：
我已经来这里三四年了 有时一周来三次（笑）
David：
如果你吃得好，你的身体会理解的
眞榮田：
很高兴听你这么说
David：
现在完全不同了。
那里有有机食品商店和餐馆，但在我的印象中，去那里并不容易。 但如果你去腾布苏，你就能吃到美味的食物。
眞榮田：
你能告诉我你和你女儿喜欢什么吗？
David：
我女儿喜欢鸡肉 午餐盒里有很多蔬菜 我还喜欢糙米饭
我们一直都吃蔬菜，只是我不擅长做饭。 我不会做饭，所以只能靠炖肉（笑）。
还有豆腐... 那是什么？
国吉：
豆腐汉堡？
David：
我很喜欢 我很喜欢吃 我女儿一直在找，如果有的话就会买。 她知道什么对她好
国吉：
孩子们的感官是最纯净的
眞榮田：
你给我买糖果，是吗？
David：
像马铃薯糖
国吉：
面包之类的
David：
还有蔬菜排毒汁
眞榮田：
有很多东西都被认可了
从小培养 "品味 "意识
采访者：
你一直对食物有浓厚的兴趣吗，戴维？
David：
我妈妈不让我喝可乐之类的东西
我上小学的时候，我们会带午餐盒去学校。 我的朋友们有巧克力点心之类的东西，我觉得它们看起来不错，但我们有苹果之类的东西。 当时，我不知道哪些食物好吃，哪些食物不好吃。
这也是因为我当时在法国学习。 我吃了一年的好东西，回到美国后，我觉得食物的味道完全不一样了。
来到冲绳后，我觉得食堂的米饭和味噌汤都非常美味。
国吉：
冲绳的食物适合你的口味吗？
David：
我刚来冲绳时，和我一起工作的人和我父亲差不多大。 他下班后带我出去吃饭。 我们还吃了羊肉 我几乎没有抗拒。
我认为这是理所当然的，但我觉得从田里采摘的羊肉会让我的胃感觉更好。 但有些餐馆会把工厂化养殖的食物加热后再端给顾客，所以我想，嗯。 如果你在上面放点糖或盐什么的 你就能让它变得好吃了
采访者：
当你吃好东西的时候 你的身体有什么变化？
David：
总之，我觉得我吃了对身体有益的东西。 就好像我的身体得到了滋养。 你可以吃很多东西来填饱肚子，但是当你吃有机食品的时候，你会感觉到自己被滋养了。 这很难用英语解释（笑）。
我小时候吃的都是田里的粮食。 我爸爸是乡下人。 我爸爸快 80 岁了，他哥哥也快 100 岁了。 我们小时候都吃过很多天然食物。 我想这就是他们长寿的原因。
我有点担心我的儿子，因为他经常吃快餐之类的东西（笑）。
眞榮田：
我去给你儿子做个Uber -tembus。
[全部]
[笑声]
采访者：
这可能又是个有点难的问题
大卫，你认为 "自然 "的状态是什么？
David：
我曾经从冲绳的一个朋友那里买过玉米，吃起来非常新鲜可口，至今记忆犹新。 北海道的玉米很有名，但我觉得它的味道会因为运输而发生一些变化。
毕竟，我们餐桌上的食物都是在附近采摘的。 自给自足？ 这是最自然的方式。 我们在冲绳吃在冲绳采摘的东西，现在也只能这样了。
采访的第一部分到此结束，前田和国吉与他们的老顾客进行了交流。
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