製法&素材のこだわり!まるみそ🌾

今回は、【まるみそ】のご紹介です。

岡山県総社市美袋(みなぎ)に本社を構える「まるみ麹本店」より、仕入れております。



まるみそ、最大の魅力は!「備長炭」と「電子イオン水」

◎備長炭 →有害物質の除去、酸化防止、生命力の活性化に効果があります。


◎電子イオン水 →素材の生命力を高めます。

備長炭を用いて、清流の伏流水を電子イオン水に活用することで、発酵が促され、口あたりの良い味わいになります。


他にも、マイナスイオン発生装置で覆われた味噌蔵国内産100%の、大豆・米・麦の使用、自然海塩の使用など、昔ながらの製法、素材へのこだわりには多くのファンがいらっしゃいます。


そもそも、" 味噌 " の効能をご存知ですか?? 江戸時代のことわざに「医者に金を払うよりも、みそ屋に払え」というものがあるほど、味噌は健康を保つ栄養素として重宝されてきました。


【味噌の効能】

・生命の維持に不可欠なすべての必須アミノ酸8種類と、ビタミン・カリウム・カルシウム・鉄などの豊富な栄養成分が含まれる。

・消化吸収されやすい

・コレステロール&血圧の上昇を抑える

・糖尿病予防に、効果的

・減塩効果 ・放射性物質から体を守る

などなど、、、

ここでは書き切れないほど、味噌は栄養の宝庫なのです。年末に向けて、やることがたくさんたくさん。

嫌でも忙しくなる時期、どうしても体は後回しにしがちです。ぜひ、毎日少しずつでもお味噌を摂って体調万全で冬を越えましょう!


越えた先には、暖かい春が待っています


ーーーーーーーーーー 【泡瀬本店】 住|沖縄県沖縄市比屋根2-2-8 問|098-880-6866 P|6台 ーーーーーーーーーー 【那覇店】 住|沖縄県那覇市牧志2-23-20 高良アパート1F 問|098-955-3599 P|3台(近隣にコインパーキングあり) ーーーーーーーーーー 営|平日9:30〜18:30(日・祝11:00〜16:00) 休|基本なし ◆ネットショップあります。 ーーーーーーーーーー

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