よつ葉乳業さんのバター!

先日お客様から、よつ葉乳業さんの 「パンにおいしいよつ葉バター」と 「パンにおいしい発酵バター」の違いは何ですか?との質問がございました。


本日はその違いについて書いていきたいと思います!

結論から言うと、『風味の違い』だそうです。


どちらのバターも、 バターをホイップし、空気を抱き込ませることで従来のバターよりも口溶けの良い仕上がりになっているそうですが、発酵バターには乳酸菌を加えているため、お味としてはバター本来の甘い風味に加え、ヨーグルトのようなさわやかな酸味と特有の芳香が特徴なんだそうです。


実際に私も食べ比べてみましたが、 発酵バターは本当にその通りで、ヨーグルトのような香りと酸味ですっきりさわやかな風味。


よつ葉バターはほどよい塩味のまろやかで優しいバター本来の風味。 という感じでした。


もちろんどちらも美味しいのでどちらもおすすめです!!…そんなことを書いていたら、パンにつけて食べたくなってしまいました…


また、よつ葉バターにはもう一種類、 加塩バターにさわやかで柑橘系のほのかな香りのオレンジはちみつをブレンドした「パンにおいしいはちみつ&バター」もございます。(只今那覇店では欠品中です。ごめんなさい)


ぜひぜひ全種類食べ比べてみて、みなさまのお気に入りを見つけてくださいね!


みなさまのご来店心よりお待ちしております♪


ーーーーーーーーーー 【泡瀬本店】 住|沖縄県沖縄市比屋根2-2-8 問|098-880-6866 P|6台 ーーーーーーーーーー 【那覇店】 住|沖縄県那覇市牧志2-23-20 高良アパート1F 問|098-955-3599 P|3台 ーーーーーーーーーー 営|平日9:30〜18:30(日・祝11:00〜16:00) 休|基本なし

◆那覇店のお弁当は、【11:30ごろ】店頭に並びます。

◆日・祝【お弁当&BAKERYエトセトラ】お休みです。

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