こんにちは！オーガニック市場てんぶすです☆
今日は有純米吟醸仕込みの梅酒「白老梅」をご紹介します！
江戸時代の書物「本朝食鑑」の梅酒造りを再現した手作り梅酒。
わら灰によるアク抜き、一つひとつ手作業でヘタとりを行うなど、丁寧な処理をした知多産佐布里梅の実を中心に、純米吟醸古酒に漬け込んだ梅酒です。
爽やかな梅の風味を余す所なく引き出し、日本酒と梅酒の良さを兼ね備えています。
純米吟醸ベースのコクとまろやかさ、上品な甘さで食前酒に最適です。
▶︎全国梅酒品評会2016,2019,2021 日本酒梅酒部門 銀賞受賞
▶︎シンガポール酒チャレンジ2023 金賞
▶︎ルクセンブルク酒チャレンジ2023 金賞
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【泡瀬本店】
住｜沖縄県沖縄市比屋根2-2-8
問｜098-880-6866 P｜6台
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【那覇店】
住｜沖縄県那覇市牧志2-23-20 高良アパート1F
問｜098-955-3599 P｜5台
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営｜月〜土 9:30〜18:30（日・祝11:00〜16:00）
休｜基本なし
◆お弁当の販売開始時刻（予定）
▷泡瀬本店 10:30頃
▷那覇店 11:30頃
◆日・祝【お弁当＆パンにまつわるエトセトラ】お休みです。
◆URL https://www.tenbusu.ryukyu/ 【オーガニック市場てんぶす】で検索
◆ネットショップ
ホメオパシー｜https://homeo.thebase.in/
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