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【有機豆豉(とうち)!】

こんにちは!オーガニック市場てんぶすです☆

今日は有機JAS認証取得のアリサン「有機豆豉(とうち)」をご紹介します!


豆豉(とうち)は、黒大豆を主原料とした台湾の伝統的な発酵食品です。

この発酵過程で、黒大豆は独特の風味と深い旨みを持つ濃厚な調味料に変わります。

豊富なアミノ酸、ビタミン、ミネラルが含まれ、料理の味を引き立てるだけでなく、健康効果も期待できます。

豆豉は、麻婆豆腐や回鍋肉などの四川料理によく使われ、強い旨みと香りが特徴です。

使い方は簡単で、少量を細かく刻んで炒め物や煮物に加えることで、料理の風味を豊かにします。また、豆豉を使ったペーストやソースは、野菜や肉のマリネにも最適です。


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【泡瀬本店】

住|沖縄県沖縄市比屋根2-2-8

問|098-880-6866 P|6台

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【那覇店】

住|沖縄県那覇市牧志2-23-20 高良アパート1F

問|098-955-3599 P|5台

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営|月〜土 9:30〜18:30(日・祝11:00〜16:00)

休|基本なし


◆お弁当の販売開始時刻(予定)

▷泡瀬本店 10:30頃

▷那覇店 11:30頃

◆日・祝【お弁当&パンにまつわるエトセトラ】お休みです。

◆URL https://www.tenbusu.ryukyu/ 【オーガニック市場てんぶす】で検索

◆ネットショップ

常温商品|https://tenbusu.thebase.in/

ホメオパシー|https://homeo.thebase.in/

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