こんにちは!オーガニック市場てんぶすです☆
今日は「有機三州味醂(本みりん)」をご紹介します!
愛知県三河地方の豊かな自然環境と200年以上の伝統を誇る「有機三州味醂」は、もち米、米麹、本格焼酎のシンプルな素材から生まれた本格派のみりんです。角谷文治郎商店が伝統的な製法で仕込み、2年かけてじっくりと醸造・熟成させたこのみりんは、自然の甘みとまろやかな味わいが特徴。和釜で丁寧に蒸されたもち米を使用し、糖化熟成によって引き出される複雑な甘さは、砂糖にはない上品で深い風味を持ち、料理に照りやつや、こく、うまみを与えます。
みりんのアルコール成分は、煮くずれ防止や臭み消しの効果があり、食材の奥深くに浸透して素材本来の味を引き立てます。煮物や照り焼きなど、日本の伝統料理には欠かせない調味料であり、砂糖よりも優れた照りとつやを演出する力があります。みそ、しょう油、酢など他の醸造調味料とも相性が良く、さまざまな料理に自然な甘さと香りをプラスすることができます。料理の質を高めたい方にぜひ試していただきたい一品です。
原材料|有機もち米(山形県・宮城県)・有機米こうじ(山形県・宮城県産有機米)有機米焼酎(山形県・宮城県産有機米・自社港本町蔵製)
内容量|500ml
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【泡瀬本店】
住|沖縄県沖縄市比屋根2-2-8
問|098-880-6866 P|6台
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【那覇店】
住|沖縄県那覇市牧志2-23-20 高良アパート1F
問|098-955-3599 P|5台
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営|月〜土 9:30〜18:30(日・祝11:00〜16:00)
休|基本なし
◆お弁当の販売開始時刻(予定)
▷泡瀬本店 10:30頃
▷那覇店 11:30頃
◆日・祝【お弁当&パンにまつわるエトセトラ】お休みです。
◆URL https://www.tenbusu.ryukyu/ 【オーガニック市場てんぶす】で検索
◆ネットショップ
ホメオパシー|https://homeo.thebase.in/
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